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Vieillie selon le système de la solera, cette cuvée est née de l’assemblage de rhums ayant vieillis dans des fûts ayant préalablement contenu du Whisky et du Sherry Pedro Ximinez, âgés de 6 à 24 ans. Ce merveilleux liquide a ensuite été affiné pendant 2 ans dans des fûts de chêne blanc et dans des fûts de chêne français, à 2300 mètres d’altitude.
Ron Zacapa est un rhum guatémaltèques célèbre, devenu pratiquement mythique. Propriétaires d’une plantation de canne à sucre située à 350m au dessus du niveau de la mer, les producteurs de Ron Zacapa n’utilisent que le jus de canne concentré pour en faire un « miel » spécial. A l’aide de levures extraites d’ananas, le moût est fermenté doucement avant d’être distillé dans un alambic à une seule colonne de cuivre.
| Pays | Guatemala |
|---|---|
| Type | Rhum Traditionnel |
| Couleur de la robe | Robe acajou. |
| Nez | Arômes de vanille, avec des notes de chocolat, d'abricot, de bois et de fruits confits. |
| Bouche | Exotique, structuré et complexe. Complètement différent des autres rhums Zacapa, il se développe ensuite avec le chocolat et la vanille. |
| Finale | Un équilibre délicieux, avec des notes de fruits et d'amandes grillées. |
| Taux d'alcool | 45 |
| Format | 70cl |
