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Le premier mariage résulte de l’association de 35 whiskies de malt. Ce « Vatted Malt » repose en fûts de xérès pendant au moins 8 mois. Lors du second mariage, le whisky de malt est assemblé à 6 whiskies de grain et achève ensuite son vieillissement dans d’autres fûts de xérès. C’est à l’issue d’au moins 3 ans de ce double vieillissement que Whyte & Mackay est embouteillé. Afin de rappeler cette caractéristique unique, chaque étiquette porte la mention « double matured ».
C’est en 1844 que James Whyte et Charles Mackay fondèrent la célèbre distillerie afin d’offrir aux travailleurs de Glasgow une alternative au cognac. La marque revendique son ancrage local : elle dédie ses whiskies de collection à l’esprit ouvrier qui fait le charme de Glasgow.
| Pays | Écosse |
|---|---|
| Région | Glasgow |
| Type | Blended scotch |
| Tourbe | Non tourbé |
| Couleur de la robe | Riche avec de beaux reflets dorés. |
| Nez | Ample et rond avec une palette de nuances douces et gourmandes. Le processus de double maturation des 41 whiskies est un mariage parfait. Il y a un équilibre impeccable de malt et de grain. |
| Bouche | Les arômes de fruits doux et miel s’expriment à profusion. On découvre des tons riches et séduisants. |
| Finale | Un arrière-goût chaud, très agréable qui persiste longtemps dans la bouche. |
| Taux d'alcool | 40 |
| Format | 70cl |
