Tullamore Dew

Le grand classique de Tullamore Dew est un blend élaboré dans la pure tradition Irlandaise. C’est l’un des rares whiskies irlandais à être issu de l’assemblage de Pure pot still whiskey (orge maltée et non maltée), de whisky de grain et de malts tous issus d’une triple distillation. Le whiskey a ensuite vieilli patiemment dans des fûts ayant contenu du bourbon ou du xérès (sherry). La combinaison des différents malts et types de whiskey apportent également des notes d’agrumes et d’épices tandis que la finition en fûts de bourbon et sherry apporte des saveurs agréables de vanille.

Catégories : , , , , , UGS : 330700

Description

Distillerie Tullamore

La distillerie Tullamore, fondée en 1829 dans la ville du même nom située entre Dublin et Galway, connut un essor rapide sous la direction de D.E. Williams, dont les initiales sont apposées aujourd’hui au nom de la distillerie. En 1954 la distillerie ferma ses portes, mais la marque fut rachetée par la distillerie Powers qui en 1975 devint membre du groupe Irish Distillers. Depuis 2010,Tullamore Dew a rejoint la société écossaise William Grant & Sons également propriétaires des distilleries Glenfiddich et Balvenie.

Conseils de dégustation / Cocktail

Essayez le Tullamore D.E.W. avec une simple bière ou avec une IPA, une Red Ale ou un Stout pour mettre en évidence les saveurs complémentaires des deux liquides.

Informations complémentaires

Pays

Irlande
Région

Comté de Cork
Type

Blended scotch
Tourbe

Non tourbé
Couleur de la robe

Or
Nez

Léger et assez vif, il est marqué par le citron et la pomme verte et possède de généreuses nuances de vanille.
Bouche

Elégante, la bouche évoque les fruits frais, la banane et se développe sur les épices, le bois grillé ainsi que sur la délicieuse douceur de la vanille.
Finale

Courte, moelleuse et un peu agressive avec des notes de vanille.
Taux d'alcool

40
Format

70cl