Description
Distillerie The Balvenie
L’histoire commença en 1892 dans l’épicentre du Speyside (Dufftown) quand John et William Grant décidèrent, après avoir bâti Glenfiddich non loin, de construire une deuxième distillerie: The Balvenie. La distillerie appartient toujours à la même société depuis sa création : William Grant and Sons. Lors de sa construction, Balvenie opta pour la réutilisation d’alambics. Elle possède 5 wash stills et 6 spirit stills pour une capacité de production annuelle de 5.6 millions de litres d’alcool. La distillerie produit un malt sec et épicé, classique du Speyside et extrêmement bien travaillé.
Conseils de dégustation / Cocktail
A déguster seul à température ambiante ou avec un trait d’eau. Parfait en digestif.