Springbank Organic

Deuxième batch de ce single malt de la plus célèbre distillerie de Campbeltown. Une version utilisant de l’orge « Bio » c’est-à-dire de culture raisonnée et sans pesticides et vieillie intégralement en fûts de sherry.
Non filtré à froid et embouteillé à 9000 bouteilles.

Catégories : , , , , , UGS : 329113

Description

Distillerie Springbank

Fondée en 1828, Springbank tomba dans l’escarcelle de la famille Mitchell à laquelle elle appartient toujours. Springbank est l’une des dernières distilleries écossaise à effectuer l’intégralité des opérations de production, du maltage à la mise en bouteille, sur place. Réputée pour l’extrême qualité de ses mises en bouteilles marquées par le sherry, Springbank connut au cours de la décennie 80 une traversée du désert qui laissa une marque indélébile sur ses stocks. On distingue ainsi deux périodes dans son style : jusqu’à la fin des années 90 marqué par le fût de sherry et, du début des années 2000, marqué par les fûts de bourbon.

Conseils de dégustation / Cocktail