Severin XO

Le rhum vieux XO Domaine de Séverin est un assemblage de rhums vieux ayant vieilli au minimum 6 ans, principalement en fûts de Bourbon Américain. Il s’agit d’un grand classique de la gamme de rhums vieux « Prestige » Domaine de Séverin.

Catégories : , , , , UGS : 306880

Description

Domaine de Séverin

La Distillerie Séverin, fondée en 1928 par Henri Marsolle, se situe au pied de la montagne Nord Basse-Terre dans un cadre luxuriant, sur la commune de Sainte-Rose en Guadeloupe, aux Antilles Françaises. Elle fut longtemps la dernière distillerie des Antilles Française à tirer l’énergie qui entraine les moulins de broyage directement d’un cours d’eau. Symbole du Domaine de Séverin, la célèbre roue à aubes a été achetée en 1933, pour remplacer l’ancienne roue en bois datant de la fin du 18ème siècle. Les Rhums Agricoles, les Punchs et les Liqueurs Domaine de Séverin : c’est l’histoire d’un savoir-faire familial, d’une tradition de « Rhumiers » qui se transmet depuis 1928, de Père en Fils.

Conseils de dégustation / Cocktail

Informations complémentaires

Pays

Guadeloupe

Type

Rhum Vieux Agricole

Nez

Le nez est d’abord discret, puis la vanille et la banane cuite prennent de l’ampleur.

Bouche

Attaque d’abord moelleuse, puis puissante. Le corps est léger et sucré, avec toutefois une dominante boisée (tanins) marquée, qui l’emporte sur les notes fruitées (vanille surtout).

Finale

En finale, la rondeur laisse place à un caractère plus sec, assez épicé, mais tout de même chaleureux… Au total, un Guadeloupéen au caractère rude et puissant.

Taux d'alcool

45

Format

70cl