Nation White Pot Still

Nation White Pot Still

Célèbre pour ses rhums vieux, embouteillés pour les plus âgés sous l’estampille « suprême lord », la maison de négoce italienne Rossi & Rossi nous propose de découvrir son premier rhum blanc. Celui-ci a été élaboré par la petite distillerie jamaïcaine Worthy Park, située dans le village de Sainte-Catherine. Quand on demande à Fabio Rossi ce que son rhum blanc a de différent des autres, il répond : « De la personnalité, de la personnalité et encore de la personnalité ! ».

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Description

Worthy Park Distillery

Worthy Park est la plus vieille distillerie de Jamaïque encore en fonctionnement (première distillation en 1670 !). Après une fermeture de 50 ans, elle a rouvert ses portes (et ses alambics) en 2005 : il s’agit donc du premier millésime depuis la réouverture.

Conseils de dégustation / Cocktail

Vous pouvez le déguster avec un chocolat noir et intense mais velouté des Caraïbes, la même zone d’origine du rhum. Son bouquet aromatique en fait un ingrédient de choix pour les cocktails comme le Boston Cooler, le Dark & Stormy ou encore le Jamaican Mule.