Eclipse est la référence pour le caractère, le corps et l’arôme par lequel Maître Blender Allen Smith utilise, pour mélanger toutes les variétés de Mount Gay Rum. Pour de nombreux amateurs de rhum, Eclipse est également la référence par laquelle tout le rhum doit être mesurée.
Située à La Barbade, la distillerie Mount Gay a été fondée en 1703. Filtrée par les coraux, son eau de source est d’une pureté exceptionnelle. Les distillations s’effectuent dans des petits alambics pot stil et le vieillissement en fûts ayant contenu du bourbon.
| Pays | Autres pays, Barbades |
|---|---|
| Type | Rhum Traditionnel |
| Couleur de la robe | Couleur ambre doré brillant. |
| Nez | Floral et épicé, avec des notes fruitées d'abricot et de banane, avec des touches de vanille. |
| Bouche | Ronde, elle reprend les notes du nez avec davantage de vanille et des notes fumées provenant du brûlage de fûts. Notes de prune et de mangue. |
| Finale | Longue, sur les épices et la vanille, pointe de fumée. |
| Taux d'alcool | 40 |
| Format | 70cl |
