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La Mauny Signature du Maître de Chais est un assemblage de 4 rhums de la Maison, vieillis pendant 3 ans dans des variétés de fûts différents (cognac, bourbon, porto et moscatel).
Implantée à Rivière Pilote depuis 1749, la distillerie La Mauny doit son nom au Comte Ferdinand Poulain, Comte de Mauny qui débarqua en Martinique au début du 18ème siècle.
| Pays | Martinique |
|---|---|
| Type | Rhum Agricole |
| Couleur de la robe | Or profond. |
| Nez | Belle complexité provenant sans aucun doute de son vieillisement dans différents fûts. Arômes de vanille, de fruits, d'épices et de miel. |
| Bouche | En bouche, on peut gouter les nuances apportées par les finitions en fûts de Porto et Moscatel et un veillissement en fût de Bourbon et Cognac. Vieillissement en fûts de Cognac, pour un riche éventail de saveurs à travers de chaudes notes boisées et de fruits mûrs en confiture. Veillissement en fût de Bourbon, qui confère des fines nuances minérales pour un profil aromatique tonique sur de savoureux accents vanillés. La finition en fût de Porto rend une belle douceur en bouche qui révèle de délicats arômes de fruits rouges. La finitions en fûts de Moscatel offre une savoureuse rondeur fruitée apportée par les fameuses notes poire, abricot et figue du muscat. |
| Finale | La finale est longue et boisée, aussi accompagnée d'épices. |
| Taux d'alcool | 40 |
| Format | 70cl |
