Description
Distillerie Glenrothes
La distillerie Glenrothes fut fondée en 1878 par James Stuart, gérant de Macallan. La distillerie a connu un démarrage chaotique et une histoire mouvementée étant donné qu’elle a été la proie des flammes à plusieurs occasions. En 1887, Glenrothes, qui était dans une situation financière délicate, tomba dans l’escarcelle de Highland Distillers possédant déjà Bunnahabhain. Ce rachat sauva la distillerie et les affaires commencèrent à marcher pour le mieux, si bien qu’en 1898 la production était plus que doublée. A nouveau ravagée par un incendie en 1962, la distillerie Glenrothes fut reconstruite puis agrandie à deux reprises en 1963 et 1980. La salle de distillation fut alors équipée de 10 alambics. Fait particulier, la distillerie ne commercialise ses whiskies qu’une fois à pleine maturité, et non après un nombre d’années d’élevage fixé à l’avance. La maturité n’est donc pas déterminée en fonction de l’âge du whisky, mais du « vintage » ou millésime.