Description
Distillerie Glenfarclas
Depuis 1865 l’histoire de Glenfarclas c’est l’histoire d’une famille, les Grant. Le 8 juin 1865, John Grant devint locataire de la ferme Rechlerich et acheta la distillerie Glenfarclas au prix de 511.19 livres. Aujourd’hui, Glenfarclas reste la seule distillerie familiale d’Ecosse entièrement indépendante. Maintenant aux mains de la cinquième et sixième génération de la famille, les Grant sont toujours unis par la même volonté : créer un whisky écossais des Highlands pur et parfait, dans le style traditionnel de Speyside.
Conseils de dégustation / Cocktail
Glenfarclas se déguste de préférence le soir, en digestif, pur ou allongé. Il doit être goûté à une température d’environ 20°. L’ajout d’un peu d’eau fraîche est recommandé. Une simple goutte d’eau permet de libérer les arômes du whisky et de doser la boisson en fonction du taux d’alcool souhaité par chacun. Il est recommandé d’éviter l’usage des glaçons. En effet, ces derniers annihilent et masquent les arômes du whisky, et rendent les papilles du goûteur insensibles à ses parfums.