A.H Riise XO Port Cask Rum vient des Îles vierges américaines, et plus précisément sur l’île de Saint Thomas. Il s’agit d’un assemblage de 15 rhums distillés en colonne à partir d’un moût de mélasse et ayant vieilli en fûts de chêne américain pendant une durée pouvant aller jusqu’à 20 ans. L’ensemble est vieilli ensuite dans des fûts de Porto pour une durée de 6 mois supplémentaires. Chaque bouteille est numérotée et provient d’un même fût.
Fondée par Albert Heinrich Riise, un pharmacien Danois, la marque A.H Riise commercialise des rhums des Îles Vierges Américaines. A ce jour, c’est la distillerie Cruzan qui distille pour le compte de la marque, avec l’expertise de A.H Riise pour les assemblages, spiced ou liqueurs. Le plus grand succès de cette marque est sans doute le X.O finish en fût de Sauternes.
| Pays | Autres pays, Danemark |
|---|---|
| Type | Rhum Traditionnel |
| Couleur de la robe | Acajou. aux nuances rubis. |
| Nez | Fruité intense et plein, sur un beau fruit et des épices. |
| Bouche | Complexe, sur des notes fruitées distinctes de vin de Porto, de baies, de vanille et de saveurs épicées de chêne. |
| Finale | Longue et lisse. |
| Taux d'alcool | 45 |
| Format | 70cl |
