75cl. Astoria Il Puro Merlot DOC

Vinification en rouge, traditionnelle, avec macération prolongée à la température de 26/28° C afin d’extraire la substance colorante et le tanin, nécessaires pour affronter les 3 mois de maturation dans des cuves de 30
hl, jusqu’à la fin de la fermentation malolactique. Mise en bouteille avec filtration légère et affinage en bouteille pendant plusieurs mois.