75 cl. Lirac Domaine St-Nicolas

Vinification classique, vendange foulée et éraflée, assemblage au remplissage de la cuve. 15 jours de cuvaison. Cette cuvée est issue du vignoble du Domaine Saint Nicolas, situé entre les villages de Lirac et de Chusclan, dans le sud est de la France sur la rive droite du Rhône. La sélection est menée à l’issue d’un long travail de sélection sur des vignes cultivées sur un terroir de galets roulés en pieds de coteaux, près de la colline dominée par le Château de Gicon. Sols pauvres et argilo calcaires.