Description
Conseils de dégustation / Cocktail
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rôti de bœuf et les viandes grillées.
75 cl. Duorum Rouge
Vendanges Manuelles à petites caisses de 20 kg Vinification Les raisins sont égrappés et délicatement écrasés dans des lagares en inox (auges) par foulage robotisé, macération pré-fermentaire à basse température. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 28º C (max.). Elevage Elevage / Elevage en fûts de chêne français de 225 et 300 litres de deuxième et troisième année, et dans une petite quantité de chêne américain pendant 10 mois.
Informations complémentaires
| Pays | Vins du monde, Portugal |
|---|---|
| Région | |
| Cépage | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz |
| Couleur de la robe | Couleur rouge foncé avec des tons violets. |
| Nez | Arôme dominé par des fruits noirs mûrs, mûres, pruneaux et cassis, montrant des arômes de violette provenant de l'élevage dans les fûts. |
| Bouche | Corsé, avec une acidité bien équilibrée, des tanins fermes et mûrs. Finale élégante, longue et persistante. |
| Format | 75 cl |