Description
Conseils de dégustation / Cocktail
Léger ce vin pourra accompagner des viandes grillées mais aussi se boire en apéritif ou en entrée pour accompagner une tarte fines aux tomates confites par exemple.
75 cl. Domaine Claire Clavel Régulus rouge
Vignes exposées plein sud jouissant d’un climat méditerranéen (été chaud et sec; hiver doux; grande luminosité). Vinification : Foulage et égrappage. Vinification par cépage et par parcelle. Remontage et délestage accompagnés d’un pigeage par “robot pigeur”. Bonne maîtrise des températures grâce aux drapeaux hydro-thermiques installés dans chaque cuve. Sol : Coteaux argilo-calcaires et caillouteux entourant le village de St Gervais.