Description
Conseils de dégustation / Cocktail
À boire pendant le repas, ce vin accompagnera très bien les viandes de toutes sortes (magret de canard, boeuf à la ficelle, lapins aux olives) ou les plats épicés. Garde: 5 ans.
75 cl. Domaine Claire Clavel Clair de Lune
Vinification traditionnelle avec pigeage et délestage, longue fermentation. Selection des meilleures cuves, avant assemblages des différents cépages. Elevage en foudre 18 mois sur lies fines. Terroir: les Célettes. Sols gréseux sur pentes d’argile rouge et sols à cailloutis sur le plateau permettant d’obtenir des vins avec des arômes puissants. Le relief est constitué d’une succession de plateaux calcaires qui atteignent en moyenne 200 m d’altitude Il est important de noter la présence du mistral (“maître” en provençal) : vent parfois violent mais nécessaire et bénéfique au développement de la vigne.
Informations complémentaires
| Pays | France |
|---|---|
| Région | Côtes-du-rhône |
| Cépage | 50% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan, 10% Cinsault |
| Couleur de la robe | Belle robe rouge grenat. |
| Nez | Son nez, intense et puissant, exhale des arômes de fruits noirs, d'épices, de cuir frais et de fleurs jaunes. |
| Bouche | La bouche est ronde, concentrée avec un très beau volume. La structure est bien équilibree. La finale se prolonge sur des notes reglissées. |
| Format | 75 cl |