Le Château Peyredoulle, date du XVIème siècle. Il appartenait alors à la famille du célèbre philosophe et humaniste italien Pic de la Mirandole. Il se dresse sur les rives de la Gamaye. Seul sa tour est d’époque, ses deux ailes ont été reconstruites au XIXème siècle. Vendu en 1685 à la famille Lavergne qui le conserva plus de deux cents ans. En 1867, il subit d’importantes modifications. De la construction originelle ne subsiste plus qu’un pavillon carré recouvert d’un pignon. Le reste du bâtiment se compose d’une grande maison entourant une cour d’un côté, et dominant une terrasse ombragée de l’autre. Au pied coule la Gamaye. Le vignoble du Château Peyredoulle s’étend sur 20 hectares, est établi sur une des meilleures croupes argilocalcaires du Blayais, d’où son nom de «Pierre Dure» pour Peyredoulle en patois local. Il bénéficie d’une exposition privilégiée.
Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges et des desserts à base de chocolat. Garde: Jusqu’à 3 ans avec les caractéristiques organoleptiques présentées ci-dessus. Au-delà vous constaterez une évolution du profil sensoriel sans altérer la qualité du vin.
| Pays | France |
|---|---|
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 75% Merlot – 10% Malbec – 5% Cabernet Sauvignon – 5% Cabernet Franc – 5% Petit Verdot |
| Couleur de la robe | Belle couleur rouge intense avec des reflets rubis. |
| Nez | Le nez, intense et fruité, est dominé par des notes de fruits noirs avec une délicate touche boisée. |
| Bouche | En bouche, le vin révèle une belle structure avec des tannins doux. L'attaque, riche et ample, délivre des arômes de cassis et de mûre avec une fine note de vanille. |
| Format | 75 cl |
