Description
Black Forest Distillers GmbH
La recette du Monkey remonte aux années 1950. On la doit à Montgomery Collins, fils d’un diplomate britannique, qui grandit en Inde et deviendrait plus tard Wing Commander à la Royal Air Force. Après la Seconde Guerre mondiale, il participa à la reconstruction de Berlin, en particulier du zoo. Il y adopta un petit singe, Max. Puis il partit s’installer dans la Forêt Noire où il ouvrit une auberge qu’il baptisa « Zum Wilden Affen » – « Aux singes sauvages » – en l’honneur de Max. La Forêt Noire recelant nombre d’herbes aromatiques et de fruits, il décida de distiller du gin, un peu par nostalgie de son pays d’origine. Quelques décennies plus tard, lors de la rénovation de l’auberge, la recette fut retrouvée et finit par échouer entre les mains d’Alexander Stein. Son nom rend hommage au Commandant Montgomery Collins, à son singe Max et en raison des 47 botaniques utilisés dans la recette.
Conseils de dégustation / Cocktail
Fever tree Indian tonic water, Schweppes Tonic Premium Mixer Pink Pepper, Schweppes Premium Mixer Tonic Original, Fentimans Tonic Water. Zeste d’orange en garniture.