Description
Distillerie Glendullan
La distillerie Glendullan est située près de la rivière Fiddich, à la périphérie Dufftown et juste au nord où l’eau de la rivière Dullan s’écoule dans la rivière Fiddich. Le nom de la distillerie vient de cette rivière et signifie «vallée de la Dullan”. En 1962, des travaux majeurs sont entrepris dans la distillerie, y compris une nouvelle « Still house » et un nouveau système de chauffage des alambiques. En 1972, une nouvelle distillerie (« Glendullan 2 »), avec 6 alambiques, est rajoutée à côté de la vieille distillerie (« Glendullan 1 »). Entre 1972 et 1985, les deux distilleries travaillent en parallèle, jusqu’à la fermeture de la première. Pendant ces 13 années, les distillats des deux distilleries sont mélangés dans les fûts et utilisés pour le blending. Glendullan 1 est désormais l’atelier principal pour Diageo. Depuis 2007, la distillerie Glendullan 2 tourne à plein régime. Glendullan devint la propriété de Guinness en 1986, à la suite du rachat de Distillers Company Limited. Elle appartient désormais à Diageo.
Conseils de dégustation / Cocktail
Meilleur dégusté sur une boule de glace ou allongé d’un trait d’eau. Evidemment, vous pouvez aussi le consommer pur.