Port Charlotte Scottish Barley

Ce Single Malt Port Charlotte Scottish Barley est un whisky tourbé puissant qui, avec ses 40ppm*, vous entraîne dans un tourbillon de saveurs et d’arômes d’Islay mélangeant finesse et puissance de la tourbe.
Cette version est une cuvée multi-vintage réalisée par les soins du maître distillateur Jim McEwan qui a sélectionné chaque fût pour l’assemblage. Il a voulu démontrer que l’on peut créer un whisky tourbé extraordinairement riche avec une grande profondeur de caractère sans le côté « médicinal » que l’on associe souvent aux whiskies tourbés d’Ecosse. L’utilisation d’orge du village proche du bord du « Loch » (lac) de Port Charlotte, la finesse offerte par la distillation très lente dans les alambics de la distillerie avec l’eau de source d’Islay et la maturation en douceur dans les fûts de la distillerie ont ainsi permis de créer un whisky particulièrement gracieux et abouti.

Description

Distillerie Bruichladdich

Bruichladdich est une distillerie située sur la cote nord ouest d’Islay, non loin de la ville de Port Charlotte. Elle fut construite en 1881 par trois frères, Robert, William et John Gourlay Harvey, dont la famille allait rester propriétaire de la distillerie jusqu’en 1929. C’était le départ d’une série de reventes puisque la distillerie changea 5 fois de mains entre 1938 et 1975, année où il fut vendu à Whyte and Macakay. Mais c’est bel et bien après une nouvelle revente à un consortium de 25 investisseurs, en 2000, que Bruichladdich allait forger sa renommée d’aujourd’hui. Le projet conduit par Mark Reynier, de l’entreprise Murray-MacDavid’s, négociant en vin, et Jim McEwan, ancien de la maison Bowmore, allait renverser les codes et les attentes des passionnés. La distillation reprit en mai 2001 et les futs laissés dans les chais par les anciens propriétaires permirent de commencer à asseoir la nouvelle empreinte de Bruichladdich, représentée par son malt très peu, voir non tourbé. Le succès que rencontrèrent ces premiers embouteillages souligna une fois de plus l’importance du choix des futs, ainsi que celui d’un marketing bien choisi. Le dernier grand changement dans la vie de la distillerie est sa revente à la société Remy Martin en 2012.

Conseils de dégustation / Cocktail

«Liberté». Vous êtes dans un bon endroit et vous n’enviez personne. Vous vous sentez vivant et prêt pour tout ce qui vous attend, sachant que le véritable esprit d’Islay est avec vous.

Informations complémentaires

Pays	Écosse
Région	Islay
Type	Single malt
Tourbe	Tourbé
Couleur de la robe	Lys doré.
Nez	Le Single Malt s’ouvre sur une vague puissante et fumée de tourbe mélangée d’effluves iodées, de coquillages broyés, de chêne grillé, de poivre noir, de paprika et de tabac. Elle inonde les sens et laisse ensuite place à des notes plus subtiles et complexes de vanille, figues mûres, dattes sucrées, poires marinées, malt fraîchement moulu et de caramel associé aux noix de pécan. Le résultat est fumé et très sensuel.
Bouche	Impressionnante avec une texture lisse et chaude de tourbe qui submerge le palais et laisse place à un concentré de saveurs qui explosent avec brio. Plein de profondeur et de complexité, l’orge fumée apporte de la douceur et se marie dans un beau contraste avec la fraîcheur marine et la richesse des notes de caramel et de vanille. Le whisky gagne encore en complexité avec l’apport d’une touche d’agrumes et de chêne boisé.
Finale	Il est long et chaleureux, suscitant des sentiments de fierté et de passion. Il apporte courage et force, honnêteté et foi à votre âme.
Taux d'alcool	50
Format	70cl