Description
Distillerie Dalwhinnie
Dalwhinnie (signifiant lieu de rencontre en gaélique écossais) est une distillerie de whisky située dans les Highlands en Écosse. Elle est la distillerie la plus élevée de ce pays avec une altitude de 326 mètres. Dalwhinnie perpétue autant que faire se peut les anciennes traditions. Ses « washbacks » (« cuves de fermentation ») traditionnelles sont toujours en bois et seuls deux alambics en cuivre sont conduits par le maître-distillateur, comme aux premiers jours de la distillerie.
Conseils de dégustation / Cocktail
Doux et floral, en apéritif ou en digestif, vous trouverez de formidables accords culinaires avec du Saint Nectaire, du crabe, ou un carré de chocolat fondant.