Description
Distillerie Aberlour
Bien que la marque existe depuis 1879, la distillerie a été fondée en 1826 par James Gordon et Peter Weir. La distillerie d’origine, qui a été détruite dans un incendie, a été reconstruite en 1879 par James Fleming (1830-1895) : c’est cette date qui est indiquée sur les bouteilles. Le nom Aberlour vient de Aber qui signifie estuaire (ou embouchure) en celtique et de la rivière Lour, la ville de Charlestown of Aberlour se situant à l’embouchure du Lour sur le Spey (second plus long fleuve d’Écosse). Aberlour appartient au groupe Pernod Ricard depuis 1974.
Conseils de dégustation / Cocktail
Accords mets: Terrine de Canard aux pruneaux, en gelée tendre au Aberlour 12 ans. Faisan rôti aux raisins, flambé au Aberlour 12 ans. Perdrix rôtie dans son jus, pommes soufflées.