Opthimus 21ans

Le rhum Opthimus provient à l’origine de Cuba où il fut produit depuis les années 1870 jusqu’à la révolution de 1959. A cette date la plupart des membres de la famille du fondateur, Don Juanillo Oliver, décidèrent de quitter l’île. Dans les années 80, le retour d’un des membres de la famille à Cuba permet de retrouver les documents relatifs à l’élaboration de ce rhum du temps de leurs ancêtres. Fort de ce bel héritage retrouvé, la famille Oliver décide alors de renouer avec la tradition et d’installer une distillerie à Saint-Domingue, en République Dominicaine, bénéficiant d’un climat et de sols similaires à ceux de leur île d’origine, Cuba. C’est ainsi que les rhums Opthimus, élevés en Solera, repartent à la conquête de leurs adeptes. Son faible degré d’alcool, 38°, le classe parmi les rhums doux, faciles à déguster. Rhum embouteillé et numéroté à la main.