Description
Hacienda Santa Teresa
Ron Santa Teresa est l’un des premiers producteurs de rhum des Caraïbes. L’entreprise familiale Santa Teresa a été fondée en 1796. Située dans une riche vallée fertile près de la ville de Caracas, chaque rhum de la Hacienda est élevé en barriques de chêne blanc américain et de chêne français du Limousin. La distillerie a survécu à plusieurs difficultés économiques et politiques. Après la révolution socialiste du défunt président Chávez, des gangs ont envahi le domaine récemment rénové de Santa Teresa. Après l’incident, le président de la société Alberto Vollmer a fait quelque chose d’assez peu orthodoxe qui a suscité beaucoup de respect dans la communauté vénézuélienne. Il a décidé de les employer. Vollmer a lancé le projet Alcatraz, permettant à Santa Teresa de fonctionner essentiellement comme une distillerie et un centre de réadaptation. Distillés à partir de mélasse à base de canne à sucre cultivée sur le domaine de Santa Teresa et d’autres fermes locales, leurs rhums sont produits à l’aide d’un alambic à colonnes.