Cubaney Gran Reserva 18ans

Cubaney XO 18 ans est un très vieux rhum produit en République dominicaine par la distillerie Oliver y Oliver. Vieilli dans des fûts de chêne et bénéficiant du système solera sous le climat tropical des Caraïbes, ce rhum séduit par son ampleur et son caractère affirmé.

Description

Oliver & Oliver Internacional

Au XIXème siècle, Juanillo Oliver arrive d’Espagne à Cuba et fonde une société de rhums de grande qualité. C’est en 1963 que la société Oliver & Oliver arrive en République Dominicaine avec le déménagement de la nouvelle génération. De ce mélange de culture cubaine et république dominicaines sont nés les rhums Quorhum et Presidente Marti. Ces rhums sont fabriqués selon la technique de « Solera Aging Method ». Il s’agit d’un vieillissement fractionné ou chaque rhum passe du temps dans des fûts de chêne américains, français ou bourbons.

Conseils de dégustation / Cocktail

Informations complémentaires

Pays	République domicaine
Type	Rhum Traditionnel
Couleur de la robe	Ambré soutenu.
Nez	Au nez, le caramel est subtil et adouci par des notes vanillées et d’amandes. Vient ensuite un boisé qui l'équilibre encore davantage.
Bouche	L’attaque est puissante, développant un corps puissant et riche. On retrouve le caramel au beurre, puis la banane flambée, avec quelques notes poivrées. Le style est élégant, voire savoureux, avec un caractère pâtissier se développant jusqu’à la finale.
Finale	Finale longue et persistante, avec une belle fraîcheur. Un très vieux rhum d’une grande ampleur, bien assagie avec l’âge sans perdre de son style.
Taux d'alcool	38
Âge	18 ans
Format	70cl