Distillé à base de mélasse, Cartavio Solera 12 ans est un rhum traditionnel. Vieilli en soléra, à la manière des vins de xérès espagnols, les rhums ont entre 5 et 15 ans.
Au Pérou, la canne à sucre pousse surtout au nord dans la région de Trujillo, et c’est là qu’est située la distillerie Cartavio. Créée en 1929, Cartavio s’est progressivement développée au fil du temps, devenant la première marque du pays.
| Pays | Autres pays, Pérou |
|---|---|
| Type | Rhum Traditionnel |
| Couleur de la robe | Couleur ambrée. |
| Nez | Nez puissant accompagné d'arômes de vanille. Arômes légers de caramel, noix, banane et épices. |
| Bouche | En bouche, il est légèrement différent puisqu'il offre des saveurs épicées moelleuses et se termine sur une note plutôt douce. |
| Finale | Une finale significative marquant l'influence des fûts de chêne (provenance Slovénie), bourbon et de sherry. |
| Taux d'alcool | 40 |
| Âge | 12 ans |
| Format | 70cl |
