Legendario Anejo

Legendario Añejo est un rhum vieux qui témoigne de la maîtrise du système de vieillissement solera. Ce rhum est en effet le résultat de l’assemblage de plusieurs rhums âgés d’un, quatre et six ans. La maturation est ensuite portée à 9 ans et bénéficie de l’adjonction d’un peu de muscat. Avant le conditionnement, l’ensemble est affiné en foudre de chêne afin de garantir l’équilibre des arômes.

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Description

Distillerie Legendario

Longtemps méconnu du public européen, Legendario est une marque de rhums cubains qui a vu le jour en 1946 au cœur de La Havane. Implantée dans le quartier de Bocoy au cœur d’une construction datant du XVe siècle, Legendario a rapidement conquis le marché cubain. Les rhums de la distillerie sont produits à partir de mélasse et distillés dans des alambics à colonne. Une filtration à travers un mélange de charbon actif et de silice élimine les impuretés. Enfin l’eau-de-vie est vieillie en fûts de chêne selon les principes du système solera.

Conseils de dégustation / Cocktail