Fair Belize 11ans

FAIR Rum Belize 11 ans est un rhum traditionnel qui a reçu le label commerce équitable. Il permet en effet à 6 000 petits agriculteurs, regroupés au sein de la coopérative Belize Sugar Cane Farmers, de vivre décemment de la culture de la canne à sucre. Cette version de FAIR Rum Belize a vieilli pendant 11 ans en fût de bourbon. Contrairement à ses petits frères qui ont 5 et 10 ans, cette version du FAIR Rum Belize est “full proof” c’est à dire non réduite avec de l’eau de source. L’alcool, loin de prédominer pendant la dégustation, permet au contraire d’exacerber les arômes de ce rhum hors du commun.

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Description

Travellers Liquors Ltd.

«D’abord, nous passons beaucoup de temps à trouver les meilleurs ingrédients du commerce équitable pour nos spiritueux: quinoa biologique du plateau Altiplano de 3000 m de haut, canne à sucre biologique cultivée au soleil du Belize, arabica biologique du Mexique, baies de genévrier naturelles d’Ouzbékistan, etc. … Ensuite, nous expédions soigneusement tout dans la célèbre région de Cognac en France, où notre maître brasseur / distillateur, Philip Laclie, avec des générations de savoir-faire français, a perfectionné ses techniques pour faire notre incroyable ligne de spiritueux. La première et unique marque de spiritueux Fair Trade certifiée au monde respecte environ 200 règles pour s’assurer que nous payons les agriculteurs à un prix équitable, ce qui leur permet de couvrir leurs coûts de production, vivre de l’agriculture, éduquer leurs enfants et construire des écoles. re heureux, les agriculteurs sont heureux, et nous sommes sûrs que vous serez heureux avec nos esprits.  »

Conseils de dégustation / Cocktail

Informations complémentaires

Pays

Autres pays, Belize

Type

Rhum Traditionnel

Couleur de la robe

Robe d'un or ambré.

Nez

Au nez, FAIR Rum Belize 11 ans est intense et complexe, puissant et gourmand. La vanille, le boisé issu des fûts de bourbon, l’amande, puis les fruits exotiques avec la mangue en tête. Le tout est relevé d’une touche poivrée.

Bouche

En bouche, l’attaque est vive et vraiment plaisante sur le boisé, toujours présent mais sans excès, et les fruits exotiques. Son fort degré permet aux saveurs d’être plus intenses.

Finale

La finale est longue et vanillée. Elle devient plus sèche sur des arômes pâtissiers. C’est très gourmand (la noix de coco est encore là, elle aussi), mais tout en restant vif.

Taux d'alcool

50.7

Âge

11 ans

Format

70cl