Plantation Barbados 20 ans + 2v

Cette cuvée extraordinaire a été créée à l’occasion du 20ème anniversaire de la Maison Ferrand. C’est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île. A l’instar des autres rhums Plantation, cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade mais a également bénéficiée des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés pour les cognacs Pierre Ferrand. L’assemblage minutieux fut l’œuvre du maître de chai de la Maison Ferrand, selon les méthodes traditionnelles de la région. Distillation : assemblage de rhums distillés en colonne et à repasse (Potstill)
Vieillissement Tropical : huit à dix ans. Les rhums sont sélectionnés pour leur structure, leurs caractéristiques aromatiques et leur capacité à s’épanouir pendant de longues années sous bois.
Vieillissement Continental, Elevage : deux à dix ans. C’est un assemblage sophistiqué de très vieux rhums de la Barbade, qui sont affinés dans différents types de fûts (fûts de Bourbon et de Pierre Ferrand) avec des niveaux différents de toastage.

Description

Maison Ferrand

Les rhums de la gamme Plantation proviennent des meilleures distilleries des Caraïbes (Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama ou Trinidad). La collection des rhums Plantation se découpe en deux gammes distinctes, les blends et les millésimes. Les blends sont des assemblages affinés par le maître de chai de la Maison Ferrand. Les millésimes, dont les goûts sont différents d’un millésime à l’autre, proviennent directement du fût et sont disponibles en quantité limitée.

Conseils de dégustation / Cocktail

A déguster lentement, avec ou sans cigare. Ce rhum a besoin d’un cigare avec beaucoup de saveurs, mais aussi un bel équilibre.

Informations complémentaires

Pays	Autres pays, Barbades
Type	Rhum Traditionnel
Couleur de la robe	Vieil or à reflets ambrés.
Nez	Ses délicieuses notes de mangue sont la preuve de son âge certain tandis que le long affinage en fût de chêne français vient lui apporter une grande complexité, du nez à la rétro-olfaction, dans un registre pour le moins chocolat et massepain, avec une belle fraîcheur.
Bouche	Bouche gourmande mais sans être trop sucrée.
Finale	Finale relativement douce et longue.
Taux d'alcool	40
Format	70cl