Foursquare 2013

Première fois que la distillerie Foursquare produit un Pure Single Rum en association avec le maître distillateur Richard Seale. Habituellement cette distillerie produit un blend mélangé directement en fût. Le Foursquare 2013 est distillé uniquement en Pot Still et affiné en ancien fûts de cognac de 370 litres à la Barbade.

Description

Distillerie Foursquare

Familiale et traditionnelle, la maison R. L. Seale & Company élabore le meilleur rhum épicé au monde, mais elle produit également du rhum blanc, du rhum ambré, du rhum vieux et des liqueurs. Etablie en 1926, c’est l’une des plus anciennes maisons de négoces des Barbades. Active depuis quatre générations et située sur l’ancien site d’une sucrerie dont les origines remontent à 1636, la distillerie de Foursquare fait partie des plus modernes au monde. Elle produit du rhum d’un style léger dans un alambic à trois colonnes, et un autre, de style plus puissant, dans un alambic à repasse.

Conseils de dégustation / Cocktail

Informations complémentaires

Pays	Autres pays, Barbades
Type	Rhum Traditionnel
Couleur de la robe	Le rhum propose une robe ambrée, très claire, tirant sur le paille.
Nez	Au nez c’est très doux, sur une ambiance jamaïcaine anesthésiée, sèche et beurrée à la fois, avec son lot de fruits à coque. Avec cette impression, non loin d’être étrange, d’être devant un Cognac
Bouche	En bouche, c’est très doux pour un 64°, à la manière d’un cognac, avant de sentir l’alcool frapper à la porte. Le boisé ressort cette fois-ci, mais toujours finement, sous la forme de feuilles de tabac blond séchées, de bâton de réglisse, légèrement amère ; arrivent les fruits à coques, et des notes empyreumatiques, torréfiées, mais aussi iodées, presque marines. Ajoutez-y de la poudre de chêne brûlé, de l’amande, des fruits secs.
Finale	La fin de bouche est très longue, sur l’amande, la poudre de chêne et une pointe d’amertume iodée, avec comme une sorte de tabac blond marin. Le verre vide fait parler la poudre (de cacao).
Taux d'alcool	64
Format	70cl