Issan

Un rhum blanc artisanal pur jus aux parfums de canne à sucre thaïlandaise. Issan est un rhum 100° agricole. La canne à sucre être récoltée le matin au gré des besoins, pour être nettoyée, pressée et mise en fermentation le jour même. La distillation s’effectue dans un alambic à colonne en cuivre traditionnel dans un mode de distillation lente privilégiant la préservation des arômes, au détriment du rendement alcoolique.

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Description

Distillerie Issan Rum

La distillerie est située dans la région d’Issan en Thaïlande. Outre le fait d’être la première région productrice de Canne à Sucre du pays, l’Issan en est aussi la plus pauvre. La population, principalement agricole, cherche essentiellement des réponses à ses besoins primaires tels que l’accès à l’alimentation , à un logement salubre et l’éducation des enfants. La distillerie Issan Rum s’inscrit dans une démarche dont l’ambition est une contribution, à son niveau, au progrès social de ces populations qui les accompagnent dans cette merveilleuse aventure.

Conseils de dégustation / Cocktail

Issan est un rhum de dégustation. Ajoutez-y un petit zeste de citron vert, sans la pulpe, pour davantage de fraîcheur.

Informations complémentaires

Pays

Autres pays, Thaïlande

Type

Rhum Agricole Blanc

Couleur de la robe

Robe translucide.

Nez

Au nez, son profil est riche. La fraîcheur est discrète dans un premier temps mais se développe dans le verre. Son profil lourd est accentué par son côté « huileux », qui le rend d’autant plus intéressant. Ajoutez-y des notes fruitées (abricots secs, poire et mangue) et une note de feuille de canne sèche.

Bouche

En bouche, l’attaque est souple, l’alcool se fait à peine sentir. La texture est onctueuse et enrobe bien la bouche. La saveur de la canne est là et bien là !

Finale

La finale est moyennement longue. Elle nous offre des arômes d’herbe fraîche et un léger côté salé/iodé. Une belle finale.

Taux d'alcool

40

Format

70cl